こんにちは、目を使わないインドア趣味として、この夏、キッチン菜園を始めた方のにょろんです。
「衛生面が気になるから、出来たら台所に植木鉢は置かないでほしい。」
とキッチン菜園を始めるにあたって家族から条件を出されて、目を付けたのは水耕栽培。
スブの園芸初心者には難しそうな気もするから、まずは水耕栽培で一番簡単に作れると言われているバジルを育ててみよう！
ということで、種をまくところからバジルを育て始めたんですが……いかんせん……
成長が遅い！
いや、本当のところは、ドシロウトが初めての水耕栽培にチャレンジして発芽しただけでもすごい感動ものなんですけどね！
でも発芽して双葉までは結構簡単に育ったものの、なかなかそこから大きく育っていく様子がなく……
種の袋に書いてあった
「収穫までの目安は４０日から～」
という言葉は誇張じゃなかったのか…！！！
というわけで、バジルは時間をかけてチクチク育てていくことにして、それはそれとしてなんかこう
「植えたぞー！やったーあっという間に収穫だー！！！」
と、都合の良すぎる野菜が育てたい！！
ということで目を付けたのが豆苗。
袋の後ろに
「残った根元を水に浸しておくと新しい芽が出てきます。」
と書いてあるのは知っていたから、以前から一度やってみたいとは思ってたんです。
いやでもね、家庭菜園やりたいけどする気力がなくてなぁ…なんて思ってた以前は、書いてあったのを知っていたところで、そんな元気もないし…と見送っていたんです。
でもいざキッチン菜園やるとなれば、おそらくこれが最短で収穫可能な野菜！！！
ということで、やってみた結果がこれです。
豆苗を育ててみました！/８日目
わずか８日でこの通り！
袋の裏にかいてある「７～１０日で再収穫できます」という文言は本当でした！
Contents
豆苗の再収穫・育て方
豆苗を育ててみました！/豆苗の袋
どこのスーパーにもあると思われる豆苗の袋です。
豆苗を育ててみました！/袋の裏
育て方はこんな感じ。
育て方のポイントは３つ。
- １日１回水を替えること。
- 水は豆が浸からないラインまで。
- 室内の明るい場所に置く。
豆苗の再収穫・成長の様子
１日目の豆苗の様子
買ってきた晩に早速切られた豆苗の様子です。
夕飯の支度の際にパパっと包丁で切ったため、無造作感のあるざんばらなかんじに切られております。
２日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/２日目
一晩たって、昨晩包丁で無造作に切られた断面がけっこう痛々しい感じに…これを見て
「あっ、もしかして包丁で切っちゃダメなやつだった？！」
と焦りました（が、あとでその心配は杞憂だったと判明）
３日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/３日目
断面ギリギリに残っていた芽が茎の間から頭一つぶん飛び出して伸び始めました。
４日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/４日目
根元近くに残っていたほかの芽も茎から飛び出て伸び始めました。
5日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/５日目
一日でずいぶん見た目が変わりました！
6日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/６日目
まだ収穫には早いけど、再収穫も夢ではないかんじにぐんぐんそだっております。
7日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/７日目
すっかりのびて再収穫も目前！
8日目の豆苗の様子
豆苗を育ててみました！/８日目
どやぁ！！！
たった８日でこの通り！
再収穫可能な豆苗に育ちました！
ついでなので、家族に大好評だった豆苗のチャプチャイレシピを載せておきます。
いつも空心菜でつくるチャプチャイを豆苗で作っただけなんですが、これがおいしい！
空心菜とは違う食感で、あのインドネシア来たー！なチャプチャイがジャパンで楽しめちゃいます。
豆苗のチャプチャイレシピ
豆苗を育ててみました！/チャプチャイ
材料：２人分
- 豆苗 １袋
- にんにく １片 （にんにくチューブ可）
- 酒 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 鶏ガラスープのもと 小さじ１
- 味の素 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 輪トウガラシ 適量
作り方
- 豆苗はよく洗って３～４センチ程度の長さにそろえて切る。
- にんにくは潰して細かくきざむ。
- フライパンにごま油をいれ、匂いがたってきたら豆苗をいれ強火で炒める。
- しんなりしてきたら調味料をくわえ、味の調整をする。
コツ・ポイント
加熱しすぎないよう気をつけながら、最大火力でサッと炒めて下さい。
まとめ
というわけで今回は、目を使わないインドア趣味に！豆苗を育ててみました！をお送りしました。
キッチン菜園には興味があるけど、でもきっと難しいんでしょう…？というかたに、豆苗はめちゃくちゃおススメ！
切ったら適当な容器に水を張って置いておくだけ。
繰り返しになりますが、コツは
- 毎日水を替えること。
- 水は豆が浸からないラインまでにすること。
- 家の中のお日様のあたるところに置く。
この３つだけ！
あっという間にぐんぐん育つ豆苗に
「家庭菜園できたぞー！！！」
という達成感を得られること間違いなし！
家庭菜園やってみたいけど、敷居高くて…としり込みしているかたは、ぜひ、チャレンジしてみてください！