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しっとりおいしい!ドライフルーツナッツ一杯おからバナナケーキレシピ

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こんにちは、痩せたい!でも食事制限はしたく無い!!!方のにょろんです。

というのも、コロナ禍のステイホームでたいして食べてもいないというのにかなり危険な感じに体重が増えてしまい…!

しかし、体重が増えているという事実だけでもストレスなのに、さらに食事制限とか言う不可を己に課すなんて絶対無理!!!

ということで、ダイエット中でも気にせず食べられるおやつをいろいろ作り始めたところ、にょろん的に大ヒットだったのが、ドライフルーツいっぱいおからバナナパウンドケーキ。

1回でうまくいくなんてむしろ稀だし、とりあえず作ってみて、それに改良を加えて何回か作っていこう!

なかんじで、ネットでいくつかレシピを参考にしつつ、しかし初回からアレンジ全開のびのび自由!なゆるい気持ちで試作品を作ってみたところ、

これがウソみたいにおいしかった!!!ため、自分メモを兼ねてここにそのレシピをご紹介です。

コツ要らず!材料揃えて混ぜて焼くだけ!の簡単レシピなので、

  • ダイエット中の定番素材と言えばおから。でも、生のおからを手に入れるのは難しいから、イマドキでも手軽に手に入るおからパウダーで作りたい。
  • ダイエットに良いって聞いて買ってきたバナナが家に何本も余ってる。しかも完熟!早急に使い切りたい!
  • ドライフルーツはたべてもOKだから、砂糖の甘さ控えめで代わりにドライフルーツをいっぱい入れたい!
  • 蒸留酒は糖質が含まれてないから、レーズンは洋酒漬けを使いたい。
  • 計量器は大雑把なのしかもってないんで、大さじか小さじで計量したい。

な方のなにかしら参考になれば!

しっとりおいしい!ドライフルーツナッツ一杯おからバナナケーキレシピ

しっとりおいしい!ドライフルーツナッツ一杯おからバナナケーキレシピ

しっとりおいしい!ドライフルーツナッツ一杯おからバナナケーキレシピ

材料:18センチ型

  • レーズン 大さじ2
  • ウイスキーorラム酒 大さじ1
  • おからパウダー 大さじ5
  • 水 大さじ8
  • 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 完熟バナナ 2本
  • フルーツ&ナッツミックス 大さじ3〜4

作り方

  1. ちいさめの容器にレーズンと洋酒をまぜあわせ、15~30分くらいねかせる。
  2. オーブンを190度・45分で予熱をはじめる。
  3. ナッツ類はドライフルーツと大きさをそろえ、大きいものを包丁で2、3分割にする。
  4. 型にクッキングシートをしく。
  5. ボールにおからパウダーと水をいれ、泡だて器でまぜあわせる。
  6. ボールにベーキングパウダーと砂糖と潰したバナナを入れ、混ぜ合わせたらさらにレーズンを器に残った洋酒ごと加えて混ぜる。
  7. 生地を型に流し込み、上からドライフルーツとナッツを散らす。
  8. オーブンで40~45分焼く。
  9. 試しに菜箸か竹串を刺してみて、中が焼けていないようだったらさらに追加で数分加熱する。
  10. 粗熱が完全にとれるまでよく冷ます。

コツ・ポイント

  • バナナは完熟がおススメです。
  • 温度と焼き時間は、ご家庭のオーブンで調整してください。
  • 上の飾りのナッツやドライフルーツが焦げるようなら、途中で上にアルミホイルをかけてください。
  • レーズンのほかに、オレンジピールやキウイ、パパイヤ、パイナップルなどドライミックスフルーツならなんでもよく合います。あればレーズンと一緒に洋酒につけて加えるのをおススメします。
  • ベーキングパウダーがなかったら、重曹(食用)でも代用可です。
  • クッキングペーパーがなかったら、アルミホイルでもOKです。

 

まとめ

いかがでしたか?今回はしっとりおいしい!ドライフルーツナッツ一杯おからバナナケーキレシピをお送りしました。

ダイエットおやつというと、美味しくなくても食べられるだけで良しとしないと…!なおいしさ2番のモノが多い中、今回のこれ、セールストーク抜きでほんとにおいしくて…!

一言でいうと、ダイエット中じゃなくても食べたい美味しさ!

詳しく言うと、

  • しっとりふわっとやわらかぽくぽくした生地の味わいと
  • 中に入った洋酒漬けレーズンのふくよかな風味…
  • そして上からトッピングしたドライフルーツの甘さと
  • ナッツのポリポリした食感のハーモニー!!!

なかんじなので、だまされた!と思ってぜひ、試してみてください!

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